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新品種全蕾金銀花鮮花干燥
點(diǎn)擊:978 次  發(fā)布時(shí)間:2021-12-27
  目前主要有“自然晾曬、烤房烘烤、機(jī)械殺青烘烤”等3種干燥方法。
  1 自然晾曬采摘的鮮花要及時(shí)晾曬,可均勻地?cái)側(cè)鲈跍\筐內(nèi)或葦箔上或水泥地面、平房頂上,厚度在1厘米左右,在陽光下進(jìn)行晾曬。自然晾曬、充分干燥后的新品種金銀花呈黃白色,可放置塑料袋內(nèi)扎口保存。因新品種金銀花花蕾較大,自然晾曬干燥時(shí)間較普通品種稍有延長。
  注意事項(xiàng):①在晴天中午烈日炎炎之時(shí),不宜將鮮花直接在陽光下暴曬,更不能將鮮花直接攤?cè)龅阶茻岬乃嗟厣媳瘛4藭r(shí)可將鮮花撒在淺筐內(nèi)或葦箔上放置陰涼處,待午后陽光柔和時(shí)再放置到陽光下晾曬。②晾曬期間,花蕾未達(dá)八成干,千萬不要用手翻動(dòng),否則金銀花將變褐發(fā)黑、品質(zhì)降低。③在夜間或陰雨天氣,應(yīng)用塑料布或篷布等進(jìn)行遮蓋,或者將曬筐等移到室內(nèi),以防金銀花被露水打濕或雨水淋濕。
  2 烤房烘烤適于農(nóng)戶烘烤干燥少量金銀花,可利用原有的灶房、黃煙烤房、閑置房屋等改建而成,平時(shí)不烘烤金銀花仍可作為其他房屋使用。特點(diǎn)是:可大可小、因陋就簡、簡便易行、投資少、見效快、一房多用。新建簡易烘干房以平房為佳,建設(shè)面積以9平方米左右為宜(視金銀花產(chǎn)量大小而定)。加熱設(shè)備一般為普通蜂窩煤爐,每3平方米放置1個(gè)煤爐,最好加裝煙筒向室外抽排廢氣以防對金銀花造成污染。所烤鮮花以二白期—大白期金銀花為宜。烘干房內(nèi)初溫達(dá)40~45℃時(shí),將金銀花筐分層放置烘烤架上,預(yù)烘3~4小時(shí)待金銀花鮮花定色定型后,再將溫度升至50~60℃,直到烘至手握金銀花感到頂手并有響聲、花針折之易斷、手搓可成粉末時(shí)即可下炕,一般需要24小時(shí)左右。金銀花下炕后,放在室溫下晾5~10分鐘,待熱量散盡后再裝袋存放。
  3  機(jī)械殺青烘烤將采摘的金銀花鮮花用滾筒殺青機(jī)殺青后再用烘干機(jī)烘烤,不受天氣影響和晾曬場地限制,而且殺青干燥的金銀花外觀呈綠白色,綠原酸等有效成分含量比自然晾曬的干花有所提高,質(zhì)量優(yōu),售價(jià)高。其主要工藝流程為:先將金銀花鮮花在滾筒殺青機(jī)中高溫快速殺青90秒,再轉(zhuǎn)至百頁烘干機(jī)中烘干12-18分鐘。詳細(xì)操作流程和技術(shù)要領(lǐng),視加工設(shè)備種類和型號(hào)不同而有異,可在有關(guān)專業(yè)人員指導(dǎo)下選購設(shè)備及操作烘烤。

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